羊肚菌是世界著名四大食用菌之一，具有獨特的口感和鮮味，富含多糖、蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸及18種氨基酸，有“素中之葷”的美稱，更是被歐美國家稱其為“陸地魚”，營養(yǎng)價值和藥用價值都非常高，在國內(nèi)、外始終供不應(yīng)求。
     在黑龍江亞布力林業(yè)局有限公司寶山林場食用菌基地，羊肚菌人工栽培又一次喜獲豐收。黑黝黝的土地上，冒出一個個狀如羊肚的菌苗，白色的根莖，棕黑色的傘部，煞是喜人。
     近日，進行了第一輪采摘，平均每個大棚采摘300斤，預(yù)計還將采摘幾茬，會持續(xù)到六月結(jié)束。畝產(chǎn)鮮菌可達3000斤左右，產(chǎn)值近30萬元。

      羊肚菌在我國主要分布于云南、四川等南方省份，北方寒冷的自然環(huán)境不適合羊肚菌的生長，人工栽培更是大難題。亞布力林業(yè)局有限公司為了探索北方地區(qū)羊肚菌人工栽培，推動食用菌產(chǎn)業(yè)升級換代，進行了多年的艱苦試驗。

   技術(shù)人員和研發(fā)團隊足跡踏遍了河南、四川、湖南、山東、江蘇等多個省份，成功改良了羊肚菌二級菌培養(yǎng)基配方，自主提取野生一級菌進行試種，終于攻克了北方地區(qū)羊肚菌人工栽培關(guān)鍵技術(shù)，打破了在黑龍江羊肚菌只能野生的傳說。

    羊肚菌與其它菌類栽培相比優(yōu)勢非常明顯：
     1.節(jié)省人工，見效快。一家兩口就可經(jīng)營5畝地菌棚，當年即可回收建棚及種植所需的所有投資。
     2.原料不受限。相比其他菌類更多依靠鋸末，羊肚菌二級培養(yǎng)基中麥子、麥麩、玉米、豆粕等原料不受限制，市場規(guī)模可無限擴大。
     3.產(chǎn)值高，效益顯著。畝產(chǎn)可達3000斤鮮菌，產(chǎn)值是其他食用菌的幾十倍。東北羊肚菌種植