在開(kāi)智食用菌專業(yè)合作社基地廠房，工人在分裝原料。

  “這小小的食用菌，經(jīng)過(guò)十多年的努力，現(xiàn)在總算結(jié)出了致富的果子?！苯?，在位于西鄉(xiāng)縣沙河鎮(zhèn)沙河社區(qū)的開(kāi)智食用菌專業(yè)合作社基地，做完食用菌常規(guī)檢查的老袁告訴記者。

  老袁叫袁大華。提起從當(dāng)初連年虧損到如今年產(chǎn)值約60萬(wàn)元的經(jīng)歷，現(xiàn)年45歲的袁大華興奮不已。袁大華曾經(jīng)在外務(wù)工，每月兩三千元的收入只能維持日常開(kāi)支。2008年春節(jié)前回家，他發(fā)現(xiàn)一些村民種植食用菌掙的錢(qián)比自己還多，頓生返鄉(xiāng)種植食用菌的念頭。

  說(shuō)干就干，袁大華和志趣相投的兩位朋友東拼西湊了16萬(wàn)余元辦起了菌種廠，開(kāi)始了以蜜環(huán)菌、香菇木耳等菌種的培養(yǎng)、生產(chǎn)。

  然而，創(chuàng)業(yè)之路并非一帆風(fēng)順。菌種廠興辦之初，因受市場(chǎng)行情等多種因素影響，袁大華不僅沒(méi)賺到錢(qián)，而且虧損嚴(yán)重。2011年，巨額虧損已讓菌種廠瀕臨“破產(chǎn)”。合伙人打起了退堂鼓，袁大華卻說(shuō)：“現(xiàn)在退出，一切努力都白費(fèi)，倒不如再堅(jiān)持一下看看。”袁大華拿出多年積蓄，以較低價(jià)格接手廠子，并約定逐年償還合伙人剩余投資款。

  袁大華全身心投入，吃住在廠里，還經(jīng)常叫上父母來(lái)幫忙。食用菌生產(chǎn)環(huán)節(jié)多，母種培養(yǎng)、分裝、消毒、點(diǎn)菌、養(yǎng)菌等都要人力。為節(jié)約成本，袁大華帶著妻子夜以繼日、親力親為。縣農(nóng)村互助發(fā)展協(xié)會(huì)了解到袁大華需要資金，就每年為他提供5萬(wàn)元的小額創(chuàng)業(yè)資金。在日?；卦L中，協(xié)會(huì)還提供食用菌市場(chǎng)信息，以便袁大華生產(chǎn)管理。幾年的摸爬滾打，袁大華掌握了技術(shù)、積累了經(jīng)驗(yàn)，生產(chǎn)的菌種質(zhì)量逐步提高，成活率達(dá)90%以上，經(jīng)濟(jì)效益逐年攀升。

  為打造品牌，2016年6月，袁大華擴(kuò)大規(guī)模，成立了開(kāi)智食用菌專業(yè)合作社，提供食用菌培育技術(shù)、菌種制作、菌棒生產(chǎn)、香菇銷售的全程生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)。因?yàn)槭袌?chǎng)穩(wěn)定向好，合作社年產(chǎn)食用菌從接手之初的三四萬(wàn)瓶一下子增長(zhǎng)到60余萬(wàn)瓶，凈利潤(rùn)可觀。為保證生產(chǎn)質(zhì)量、適應(yīng)市場(chǎng)，2017年起，袁大華連續(xù)幾年累計(jì)投資30余萬(wàn)元購(gòu)買新設(shè)備、建設(shè)廠房和場(chǎng)地。

  “每天收入200元左右，按一年務(wù)工100多天計(jì)算，能輕松收入2萬(wàn)多?！爆F(xiàn)年40多歲的楊菊秀，就是在開(kāi)智食用菌專業(yè)合作社的幫助下，一家人不僅脫了貧，日子還越過(guò)越紅火。楊菊秀自2016年合作社成立時(shí)，就跟著十幾位村民到這里務(wù)工，既賺了錢(qián)，又照顧了年邁的父親和3個(gè)孩子。

  “市場(chǎng)是發(fā)展變化的，一定要在保證產(chǎn)品質(zhì)量前提下，不斷更新菌種品種?！比缃?，開(kāi)智食用菌專業(yè)合作社生產(chǎn)的食用菌不僅供應(yīng)本地市場(chǎng)，還遠(yuǎn)銷四川、云南、貴州、甘肅等地?！跋乱徊?，我要憑借產(chǎn)品質(zhì)量贏得市場(chǎng)，帶動(dòng)更多村民走上致富路！”提及未來(lái)，袁大華信心滿滿。食用菌機(jī)械設(shè)備