7月15日，廣東韶關(guān)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展座談會(huì)在廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳召開，座談會(huì)圍繞韶關(guān)特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品、食用菌預(yù)制菜發(fā)展、RCEP出口等內(nèi)容展開，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人、韶關(guān)市人民政府、韶關(guān)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，有關(guān)區(qū)縣主要負(fù)責(zé)同志、企業(yè)代表、媒體代表出席會(huì)議并發(fā)言。

  當(dāng)前，韶關(guān)市以推動(dòng)韶關(guān)特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為主線，以農(nóng)產(chǎn)品食品化工程提質(zhì)增效為目標(biāo)，依托韶關(guān)農(nóng)業(yè)資源和人文歷史優(yōu)勢(shì)，因地制宜、文化賦能，精準(zhǔn)定位市場(chǎng)，以食用菌等為原材料，培育富有韶關(guān)特色的預(yù)制菜，推動(dòng)韶關(guān)特色預(yù)制菜品牌建設(shè)。
     韶關(guān)市人民政府副市長蔣文泓表示，依托省營造濃厚的產(chǎn)業(yè)發(fā)展氛圍，當(dāng)前，韶關(guān)立足于本地客家文化、生態(tài)文化、紅色文化、禪宗文化發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，通過深挖預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)涉及的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、傳統(tǒng)手工技藝，傳承粵菜文化，孵化預(yù)制菜中的產(chǎn)業(yè)文化，初步形成“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)+美食文化+休閑旅游”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模型。

  他還表示，韶關(guān)市已經(jīng)將預(yù)制菜作為農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新模式，推進(jìn)“菜籃子”工程提質(zhì)增效的新業(yè)態(tài)，農(nóng)民“接二連三”增收致富的新渠道來抓，力爭(zhēng)通過預(yù)制菜促進(jìn)創(chuàng)業(yè)就業(yè)、消費(fèi)升級(jí)和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。
     作為韶關(guān)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的一大特色，當(dāng)前，韶關(guān)緊抓預(yù)制菜新興產(chǎn)業(yè)政策機(jī)遇和窗口期，發(fā)力食用菌預(yù)制菜，乘政策和市場(chǎng)“東風(fēng)”一路猛進(jìn)。

   未來，韶關(guān)市將進(jìn)一步打造產(chǎn)業(yè)集群，重點(diǎn)培育龍頭企業(yè)，建立預(yù)制菜行業(yè)聯(lián)盟，打通預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上中下游，推進(jìn)預(yù)制菜“12221市場(chǎng)體系”建設(shè)出實(shí)效，積極開拓國內(nèi)國際農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，讓韶關(guān)特色農(nóng)產(chǎn)品、曲江食用菌預(yù)制菜拼船出海，同時(shí)，聯(lián)合全國大市場(chǎng)，發(fā)揮韶關(guān)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)南貨北賣和北貨南賣。

  目前，韶關(guān)市創(chuàng)建有國家級(jí)區(qū)域公用品牌“韶州府食用菌”和省級(jí)區(qū)域公用品牌“南華草菇”，以及“愛上蘑力”、“菇木真”、“亞北興”、“玉龍洞”等企業(yè)品牌。