我國(guó)是世界上最大的食用菌生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)家，每年產(chǎn)出菌渣約3.25噸。直接丟棄或焚燒，會(huì)帶來一系列環(huán)境污染問題。而飼料化是菌渣處理方法中最具發(fā)展?jié)摿Φ姆椒ㄖ?。通過菌劑發(fā)酵，降解菌渣中反芻動(dòng)物無法消化的木質(zhì)素，制成菌渣飼料。目前亟待解決的關(guān)鍵問題是提高木質(zhì)素降解率，改善反芻動(dòng)物適口性。

  近日，浙江師范大學(xué)朱健東引領(lǐng)的“科糠團(tuán)隊(duì)”針對(duì)這一瓶頸問題先后進(jìn)行了二百余次研究，誘變篩選出可高效降解木質(zhì)素的混合菌株，探索培養(yǎng)菌株的最適發(fā)酵條件，制取成品菌劑——“將菌發(fā)酵劑”。該產(chǎn)品使木質(zhì)素降解率首次達(dá)到菌渣飼料化要求，成功實(shí)現(xiàn)廢棄菌渣飼料化技術(shù)新突破。目前，團(tuán)隊(duì)已和磐安縣菌菇種植戶達(dá)成合作，幫助處理廢棄菌渣。

  下步，科糠團(tuán)隊(duì)“將菌發(fā)酵劑”的成功研制將幫助廣大菌菇種植戶、動(dòng)物養(yǎng)殖戶提高生產(chǎn)效率，幫助更多人，解決更多環(huán)境問題。