連日來(lái)，紅托竹蓀進(jìn)入采收期。在貴州赤水市大同鎮(zhèn)兩匯水村林下紅托竹蓀種植基地，竹蓀蛋破土而出。當(dāng)前頭茬出竹蓀蛋每天可收1000斤左右，豐產(chǎn)時(shí)每天可采收2000斤以上竹蓀蛋。

兩匯水村通過(guò)探索“公司+合作社+農(nóng)戶(hù)”的組織模式，發(fā)展林下竹蓀基地150畝，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)值4萬(wàn)元以上。目前，赤水市已初步搭建起紅托竹蓀菌種繁育體系。

貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專(zhuān)家根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀毁Y源稟賦、氣候條件，從基地選址、菌種選擇、菌棒生產(chǎn)、出菇管理到采摘運(yùn)輸?shù)热踢M(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)；省農(nóng)業(yè)科技發(fā)展中心大力支持赤水市建設(shè)基層農(nóng)技推廣體系補(bǔ)助項(xiàng)目，打造省級(jí)食用菌科技試驗(yàn)示范展示基地，開(kāi)展系列技術(shù)應(yīng)用實(shí)驗(yàn)，助力全省紅托竹蓀種植跑出“加速度”。

長(zhǎng)期以來(lái)，紅托竹蓀種植均采用木塊生料栽培法，種植模式單一，需要大量木材和腐殖土、種植周期1年半左右、病蟲(chóng)害較嚴(yán)重、基地連作障礙明顯、成本高、風(fēng)險(xiǎn)大，限制了紅托竹蓀產(chǎn)業(yè)規(guī)模化和高質(zhì)量發(fā)展。

2011年開(kāi)始，貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)作物品種資源研究所食用菌研發(fā)團(tuán)隊(duì)，針對(duì)紅托竹蓀傳統(tǒng)種植存在的諸多問(wèn)題，開(kāi)展了一系列的技術(shù)攻關(guān)和試驗(yàn)示范工作。

通過(guò)10余年的技術(shù)攻關(guān)與熟化應(yīng)用，紅托竹蓀菌包脫袋覆土栽培技術(shù)已成熟并大規(guī)模推廣，是繼木塊生料栽培技術(shù)后的栽培技術(shù)革新，提高了菌材的轉(zhuǎn)化率、減少了木材使用量和降低了大量砍樹(shù)對(duì)生態(tài)的破壞；栽培周期由18個(gè)月縮短到6個(gè)月之內(nèi)，減少了管理成本，降低了病蟲(chóng)害，穩(wěn)定了產(chǎn)量，擴(kuò)大了適宜種植區(qū)；降低了覆蓋土要求，減少了采挖腐殖土對(duì)環(huán)境的破壞；栽培模式也由單一的簡(jiǎn)易大棚地栽模式，向林下栽培、框式栽培、層架式栽培和工廠化栽培等多模式發(fā)展。已在貴州省及廣西、云南、四川等地推廣應(yīng)用。

紅托竹蓀菌包脫袋覆土栽培技術(shù)在示范推廣過(guò)程中與傳統(tǒng)種植技術(shù)相比，具有顯著的提質(zhì)增效作用，推廣價(jià)值更高。同時(shí)，紅托竹蓀有更多的栽培模式選擇，主要包括林下種植模式、框式種植模式、簡(jiǎn)易大棚地栽模式、層架式種植模式、工廠化種植模式等。

截至目前，通過(guò)省內(nèi)多區(qū)域布局種植，林下紅托竹蓀已實(shí)現(xiàn)一年四季都可生產(chǎn)。貴州已形成以織金縣為集散地，以畢節(jié)市、安順市、黔西南州、黔東南州等地為主產(chǎn)區(qū)，并向全省其他市州輻射的竹蓀產(chǎn)業(yè)。

  今后，貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)作物品種資源研究所食用菌研發(fā)團(tuán)隊(duì)將繼續(xù)開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)，從示范種植到實(shí)現(xiàn)成規(guī)模產(chǎn)出供應(yīng)；重點(diǎn)到省低熱河谷地帶推廣冬春種植，在中海拔區(qū)域優(yōu)化夏秋種植技術(shù)，在高海拔區(qū)種植高品質(zhì)紅托竹蓀，助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。