今年以來(lái)，寧夏涇源縣新民鄉(xiāng)通過(guò)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、探索精深加工，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈、延鏈，訂單式農(nóng)業(yè)讓小香菇“變身”成為大產(chǎn)業(yè)。

   走進(jìn)新民鄉(xiāng)張臺(tái)村食用菌基地，一座座規(guī)劃整齊的現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)種植大棚內(nèi)，一排排菌棒整齊排列，香菇破棒而出、長(zhǎng)勢(shì)喜人，村民們忙著按訂單要求采摘、分揀、晾曬……

據(jù)悉，張臺(tái)村的菌菇都是簽過(guò)合同，按訂單采摘晾曬的，銷路不愁。今年，張臺(tái)村建成菌菇棚30棟，26棟用于種植香菇，現(xiàn)在頭茬菇已經(jīng)采摘2噸，預(yù)計(jì)收入25000元。該村通過(guò)“村集體+企業(yè)+農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，產(chǎn)出的香菇通過(guò)企業(yè)收購(gòu)帶動(dòng)村民增加收入。今年菌菇棚預(yù)計(jì)效益達(dá)30萬(wàn)元以上。

  在張臺(tái)村制菌車間，十多名工人忙著分揀、晾曬，將香菇裝袋，各個(gè)作業(yè)環(huán)節(jié)井然有序。訂單農(nóng)業(yè)，一頭連著消費(fèi)者餐桌，一頭延伸到田間地頭，農(nóng)民不愁銷路，企業(yè)有穩(wěn)定貨源。同時(shí)，訂單農(nóng)業(yè)還可以穩(wěn)定農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈，為打造優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)品牌提供支撐。

因?yàn)楠?dú)特的氣候環(huán)境，新民鄉(xiāng)香菇品質(zhì)受到消費(fèi)者認(rèn)同，截至目前，新民鄉(xiāng)產(chǎn)出的香菇全部是訂單式，供不應(yīng)求。下一步，新民鄉(xiāng)將持續(xù)發(fā)展壯大菌菇特色產(chǎn)業(yè)，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，積極探索菌菇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新路子，形成集生產(chǎn)、銷售、深加工為一體的新發(fā)展格局，讓村民享受到更多紅利。